'Частный мир' (Озеленение и благоустройство (ландшафтное проектирование, газон, клумба, цветники). Строительные работы (ремонт квартир, офисов и других помещений, отделка, евроремонт). Работы по потолку, по стенам, по полу, плотник, сантехник и электромонтажные работы. Продажа и посадка крупномеров.

    Профессор Г. А. Макашвилн (Грузинский НИИ садоводства, виноградарства и виноделия) разработал метод хранения плодов с применением «биологического вакуума» в полиэтиленовых пакетах. В таких пакетах при температуре 0+ГС в яблоках и грушах в течение 6—7 месяцев питательные вещества хорошо сохраняются, не ухудшаются внешний вид и вкусовые качества плодов, а общие потери составляют лишь 0,4—0,7%.
    Еще более эффективен метод хранения плодов «поливакстер», который основан на применении полиэтиленовой упаковки, искусственно созданного вакуума и термической обработки. Применяя «поливакстер», представляется возможным сохранить в течение 150 дней персики поздних сортов, сливы и субтропическую хурму. При этом они сохраняют вкус и имеют вид свежеубранных, а потери не превышают 2—3%.
    Экспериментально установлена эффективность хранения плодов и некоторых овощей в модифицированной атмосфере (пониженное содержание кислорода и повышенное углекислоты), которая оказывает влияние на замедление   физиолого-биохимических   процессов в плодах, созревание и старение. Модифицированная атмосфера создастся как в специальных холодильных камерах, так и в предназначенных для этого пленочных контейнерах с газообменным окном.
    В Казахском НИИ плодоводства и виноградарства построено экспериментальное фруктохранилище с регулируемой газовой средой вместимостью 500 т. Опыты, проведенные в этом хранилище под руководством В. А. Гудковского, показали положительное действие модифицированной атмосферы на сохраняемость плодов. В этом же институте выявлено положительное влияние на лежкость груш покрытия их пищевой оболочкой, приготовленной из 5% желатина, 1% глицерина, 25% ацетилированного моноглицерина и 0,5% моноглицерина, что позволило плоды нележкоспособного сорта груши Лесная красавица сохранить до мая с потерями всего 5—6%, тогда как в контроле к этому времени они полностью пришли в негодность.
    В Научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы Д. А. Ульяновой изучено хранение основных промышленных сортов яблок Нечерноземной зоны в регулируемой газовой среде при использовании крупногабаритных контейнеров с силиконовым окном, что позволяет продлить их лежкость на 2—2,5 месяца при сохранении высоких качеств. Кроме того, в институте разработаны агромероприятия, способствующие повышению лежкости плодов, и определен оптимальный температурный режим хранения основных сортов яблок, выращиваемых в Нечерноземной зоне.
 

Метод удаления избыточного содержания ядохимикатов

   В Армянском НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства проводится значительная работа по изучению газового хранения абрикосов, персиков и груш в контейнерах ГК-200. Изучается влияние некоторых агроприемов на качество плодов и продуктов их переработки.
   Разработан метод удаления избыточного содержания ядохимикатов, применяемых для обработки виноградников, при приготовлении консервированных виноградных листьев. В этом же институте разработан способ хранения абрикосов, персиков, винограда и других скоропортящихся плодов, ягод и овощей в замороженном виде в течение девяти месяцев с последующим приготовлением из них консервов. При этом качество продукции   после  дефростации не снижается, а сезонность в работе предприятий пищевой промышленности резко сокращается.
   В Украинском НИИ садоводства проводятся исследования по хранению сортов плодовых и ягодных культур в регулируемой газовой среде с учетом сроков их съема.
В Полесье сорт яблони Кальвиль донецкий отлично хранится независимо от погодных условий, при этом ежегодный выход яблок первого товарного сорта составляет 85—95%. На Млиевской опытной станции садоводства этого института разработана технология приготовления черносмородинного желе упрощенным способом (при 15-минутной тепловой обработке), что дает возможность сохранить до 80% аскорбиновой кислоты и красящих веществ. Опыты показали, что при замораживании земляники в сахарном сиропе ягоды сохраняют питательные и вкусовые качества лучше, чем при замораживании их россыпью. Установлено, что лучшими оказались ягоды земляники Кембридж фаворит и Коралловая 100.
   Это далеко не полный перечень достижений советских ученых по изучению вопросов хранения и переработки плодоовощной продукции.