Не завершен также процесс концентрации и специализации производства. Следует в первую очередь провести специализацию районов вокруг Тбилиси, в частности Болнисского, Гардабанского, Марнеульского, Тетриц-каройского и Мцхетского, чтобы они занимались производством овощей, а именно зелени, чеснока, лука репчатого, раннего картофеля, ранних сортов семечковых и косточковых плодов, столовых сортов винограда. Тогда за 30—40 мин можно будет доставлять скоропортящуюся продукцию в магазины Тбилиси. Специализацию предполагается провести и вокруг других крупных городов, а также в курортной зоне республики.
Все это дает возможность увеличить производство овощей по объединению почти вдвое.
Наличие термальных вод и благоприятные почвенно-климатические условия Грузии открывают большие перспективы для развития тепличного овощеводства. В настоящее время площадь тепличных овощных хозяйств составляет 31,5 га, но, по заключению специалистов, есть все возможности значительно расширить ее. Эти хозяйства должны быть объединены в фирму «Грузтеплица».
Создание специализированной службы тепличного овощеводства позволит бесперебойно, в течение всего года снабжать свежими овощами не только население Тбилиси, Рустави, промышленных центров и курортов Грузинской ССР, но и поставлять их в значительном количестве в другие города и промышленные центры.
Создание овощного конвейера
Большое значение для обеспечения населения республики овощами имело создание овощного конвейера. Он создавался и строил свою работу поэтапно. С января 1975 г. наше объединение занималось производством продукции земледелия, частичной переработкой и розничной торговлей этой продукцией только в Тбилиси и Рустави.
С апреля 1976 г. функции объединения были значительно расширены и оно стало республиканским. Розничная торговля расширилась и охватила города Кутаиси, Гори и курорты Черноморского побережья Грузии.
В будущем было бы правильно сосредоточить в Аграрно-промышленно-торговом объединении производство, заготовку, реализацию, хранение овощей в целом по республике, а также поставку их в общесоюзный фонд. В соответствии с этими задачами должна быть выработана структура, отвечающая новым требованиям, и перестроена система организационного и хозяйственного руководства.
Необходимо иметь в существующей системе управления овощным конвейером соответствующие - научно-исследовательские центры и в первую очередь по производству, хранению и переработке сочных растительных продуктов сельского хозяйства.
Назрела необходимость создания единого общесоюзного центра, который возглавил бы работу всех овощных конвейеров периферии. Такой центр комплексно и перспективно решил бы все вопросы развития плодоовощного производства, заготовки, переработки, хранения и торговли. Это позволило бы быстрее и лучше организовать бесперебойное снабжение населения картофелем, овощами и фруктами в достаточном количестве, широкого ассортимента и высокого качества.