Черноголовник(Poterium sanguisorba, или Sanguisorba minor). Ранней весной многолетний куст черноголовника выбрасывает из своей мощной корневой системы пышные розетки перистых листьев с парными листочками с характерными зубчатыми краями. В мае по являются цветочные стебли достигающие высоты 30 -50 см.
Условия разведения: начинать посев семян в открытый грунт можно уже в апреле. После появления ростков растения прореживают так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 25 см. Культура любит солнечные или полузатемненные места и рыхлую некислую почву.
Уход: для обеспечения хорошего развития листвы необходимо регулярно обрезать цветочные стебли. Каждые два года грядку с черноголовником следует обновлять, высаживая новые кусты.
Сбор урожая и обработка: собирать следует только молодые листья растения. Для длительного хранения лучше всего подвергать их глубокой заморозке.
Использование: свежий аромат черноголовника облагораживает вкус соусов, супов, блюл из яиц, а также холодных напитков.